زودپزها بر اساس نوع عملکرد و منبع انرژی به سه دسته اصلی تقسیم می‌شوند:
زودپز معمولی یا گازی:
قابل استفاده روی اجاق گاز
مناسب برای پخت سریع انواع غذاها با فشار بخار
زودپز برقی:
مجهز به المنت حرارتی و کنترلگر دیجیتال یا مکانیکی
امکان تنظیم دقیق دما و زمان پخت
زودپز دوقلو:
دارای دو محفظه پخت مجزا
امکان تهیه همزمان دو نوع غذا یا ترکیب پخت متفاوت
