یخچال‌ها از نظر عملکرد سیستم خنک‌کننده به دو دسته نوفراست و دیفراست تقسیم می‌شوند.
یخچالهای نوفراست یخچالهای بدون برفک هستند. در داخل یخچالهای نوفراست هیچ‌گونه برفکی دیده نمی‌شود و این به این معنی نیست که برفک وجود ندارد بلکه برفک توسط پنل‌های خنک‌کننده از بین می‌رود.
دیفراست همان برفک زدایی می‌باشد، عملی است که برای از بین‌بردن و آب کردن برفک‌ها انجام می شود. عمل دیفراست برفک‌های یخچال را از بین می‌برند.
