ظرفیت مخزن در خردکن‌ها به مواد غذایی که می‌توان در آن خرد کرد، اشاره دارد.
ظرفیت مشترک برای خردکن‌ها معمولاً بین ۵٫۰ تا ۳ لیتر است. انتخاب ظرفیت مناسب به نوع و حجم مواد غذایی که قصد دارید خرد کنید بستگی دارد.
برای مثال، اگر برای مصارف خانگی و روزانه استفاده می‌کنید، یک خردکن با ظرفیت متوسط کافی خواهد بود، ولی برای کارهای بزرگ‌تر به یک دستگاه با ظرفیت بالاتر نیاز است.
