محدوده دما و کنترل هواپز

هواپزها دارای محدوده دمایی گسترده‌ای هستند تا با سبک‌های مختلف پخت و پز سازگار باشند. معمولاً دمای ۶۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (یا بیشتر) امکان سرخ کردن، پخت، برشته کردن و حتی خشک کردن غذاها را فراهم می‌کند.